ソルロンタン麵

ソルロンタンとは、牛の骨や内臓などを長時間、煮込んだスープのことです。牛の旨味が溶け出した乳白色のスープとなっており、臭みや癖のない優しい味わいを楽しめます。その昔、豊作祈願のお祭りとして「先農祭」というのが行われており、祈りをささげた後に牛骨スープを飲むという習慣がありました。このようなことから「先農湯（ソルロンタン）」と名付けられたと言われています。麺をお好みの硬さに茹でて、ソルロンタン麺としてお楽しみください。

材料（1人前）

調理方法

1. 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、よくほぐした麺を入れ、軽くかき回しながら約3分茹でます。
2. 麺を茹でると同時に、器に濃縮スープ、沸騰したお湯220ccを入れてください。
3. 茹で上がった麺は温水でヌメリを取り、湯切りしてください。
4. ３の締めた麺と２の器に入れて、盛り付けて出来上がりです。
5. お好みでおすすめトッピング入れて、ひと煮立ちしてお召がりください。さらに美味しくいただけます。

レシピに使われている商品

韓国ソルロンタン麵